Saiba como preparar o pudim de chia com iogurte

Quer uma sobremesa, lanche ou sugestão de café da manhã fácil de preparar, saudável e gostoso? Então acompanhe nossa sugestão de pudim de chia com iogurte!

As sementes de chia são consideradas superalimentos graças à complexidade de nutrientes que contêm e a seus diversos benefícios para saúde, como melhora do trânsito intestinal e do colesterol e redução do apetite. A chia é rica em fibras, vitaminas e minerais, inclusive o ômega-3. Quando deixadas em repouso, mergulhadas em um alimento líquido ou cremoso, as sementes formam uma espécie de geleia, ótima para acrescentar mais cremosidade às receitas!

O pudim de chia é uma das receitas com chia mais simples que podemos preparar. É uma sobremesa saudável, muito fácil de preparar e pode ser feita com antecedência. Neste caso trago para vocês uma receita de pudim de chia com iogurte que pode servir como base de outros preparos e ganha ainda mais sabor se consumida juntamente com frutas ou geléias.

Como fazer Pudim de chia com iogurte

Coloque o iogurte em um filtro de café ou pano de algodão limpo e seco e acomode sobre uma peneira. Deixe na geladeira por, pelo menos, 1 hora para escorrer o excesso de soro e assim obter um iogurte mais consistente. Após, misture a chia no iogurte drenado e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos (pode deixar durante a noite e terminar o preparo na manhã seguinte). Esse tempo é necessário para que a chia fique hidratada e, com isso, mais fácil de digerir pelo nosso organismo.

Depois desse tempo você pode observar que as sementes de chia expandiram, adquirindo uma consistência gelatinosa (fibra solúvel), que deixa o iogurte mais consistente, tipo pudim!

Sirva seu pudim de chia fit a seguir, puro ou acrescentando frutas frescas da sua preferência ou geléia de frutas como, por exemplo, geleia de frutas vermelhas caseira sem açúcar. Esta é uma excelente opção para lanche ou café da manhã saudável!