Culinária
Aprenda a fazer molho branco
O molho branco, também conhecido como béchamel, muito usado na gastronomia francesa e italiana
Às vezes queremos modificar algumas receitas e isso pode ser feito acrescentando um molho. Pensando nisso, separamos uma receita super fácil de ser preparada. O molho branco pode ser combinado com vários pratos e dar um sabor todo especial. Ele é um ótimo acompanhamento para massas, peixes e frango.
O molho branco, também conhecido como béchamel, é muito utilizado na gastronomia francesa e italiana. Relaxa que você vai precisar de poucos ingredientes e a receita rende bastante.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite frio
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maisena)
- sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Modo de preparo
- Dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e reserve.
- Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina.
- Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite.
- Mexa, constantemente, até ficar cremoso.
